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    2018
    怎样挑选优质的面粉 鉴别面粉优劣的8种方法
    07
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    2018
    新闻资讯
    目前发现的在个别面粉产品中使用的另一种增白剂———甲醛次硫酸氢钠(俗称吊白块)是国家禁止使用的有害物质,对人体会造成巨大的伤害。
    目前发现的在个别面粉产品中使用的另一种增白剂———甲醛次硫酸氢钠(俗称吊...
    目前发现的在个别面粉产品中使用的另一种增白剂———甲醛次硫酸氢钠(俗称吊...
  • 07
    .12
    2018
    面粉发酵方法 面粉发酵要多久
    07
    .12
    2018
    新闻资讯
    发酵环境由于受温度和湿度影响较大,较保举的要领是在烤箱(或微波炉等较为密闭的空间)里安排一碗热开水举行发酵,发酵时间以40-60分钟为抱负范畴,具体视面团发酵程度而决定。
    发酵环境由于受温度和湿度影响较大,较保举的要领是在烤箱(或微波炉等较为密...
    发酵环境由于受温度和湿度影响较大,较保举的要领是在烤箱(或微波炉等较为密...
  • 11
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    2018
    中式面点三大流派 中式面点地方风味流派的形成和特点
    11
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    2018
    新闻资讯
    我国面点风味比较多,各省的地方面点都有独特之处。但我国大多数美食家和业内专家的意见,比较认同的看法是 “南味”、“北味”两大风味,其中影响最大的,又常有 “广式”、“苏式”、“京式”三大特色之说。
    我国面点风味比较多,各省的地方面点都有独特之处。但我国大多数美食家和业内...
    我国面点风味比较多,各省的地方面点都有独特之处。但我国大多数美食家和业内...
  • 11
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    2018
    中式面点的种类
    11
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    2018
    新闻资讯
    包类主要指各式包子,属于发酵面团。其种类花样极多,根据发酵程度分为大包、小包;根据形状分为:提褶包如三丁包子、小笼包等;花式包,如:寿桃包、金鱼包等;无缝包,如:糖包、水晶包等。
    包类主要指各式包子,属于发酵面团。其种类花样极多,根据发酵程度分为大包、...
    包类主要指各式包子,属于发酵面团。其种类花样极多,根据发酵程度分为大包、...
  • 06
    .08
    2018
    中秋节的习俗?
    06
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    2018
    新闻资讯
    简介中秋节  中秋节,又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节,是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日,时在农历八月十五;因其恰值三秋之半,故名,也有些地方将中秋节定在八月十六。中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清时,已成为与春节齐名的中国主要节日之一。受中华文化的影响,中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。自2008年起...
    简介中秋节  中秋节,又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩...
    简介中秋节  中秋节,又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩...
  • 06
    .08
    2018
    立秋吃什么传统食物 介绍7种不同传统食物
    06
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    2018
    新闻资讯
     8月7日将迎来今年的立秋节气。秋后暑气难消,仍有“秋老虎”的余威。但总的趋势是天气逐渐凉爽。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻,一直很重视这个节气。我国古代将立秋分为三候:“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”此时的风已不同于暑天中的热风;接着,大地上早晨会有雾气产生。
     8月7日将迎来今年的立秋节气。秋后暑气难消,仍有“秋老虎”的余威。但总...
     8月7日将迎来今年的立秋节气。秋后暑气难消,仍有“秋老虎”的余威。但总...
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